Un platillo que en cualquier esquina de Santiago de Chile tiene presencia, hace su aparición en la cada vez más cosmopolita oferta culinaria de esta la quinta ciudad más grande de México,
Ubicado sobre el bulevar mariano Escobedo encontramos este “café con piernas”, donde su menú está compuesto principalmente por esta variación del inefable hot-dog (jocho, dogo, etc.), lo interesante radica en la combinación de sabores que de momento me hiso acordarme de los jochos jarochos(tema de otro post) que raya en la exageración con la combinación de ingredientes, estos, los completos teniendo como base el pan( que se llama completo) y una salchicha, hacen gala de una variedad de combinación de complementos y aderezos,“El italiano” que combina el aguacate mayonesa y jitomate,” el antigua” que integra aguacate aderezo y salsa americana que es una combinación de zanahoria, pepinillos dulces, especias y la magia de la cosina, “el rodeo” que agrega queso fundido y tocino.
Otra variante son los as,como el as luco que consisten en un trozo de carne(bistec) en el completo con queso fundido.
Es una opción económica para matar el antojo o una buena opción para la hora de comer.
p.d. no entiendo porque dicen que es un café con piernas…, como que algo me sobraba.
Cuando La Mente Se Va de Viaje 